2012年入冬以来，随着小麦的市场价格的上涨，面粉的市场价格也在随行就市阶段性的涨价。就整体市场走势行情变动来说，小麦和面粉的涨价幅度仍然小于市场上其他生活用品的涨幅。

        在这个关系民生的行业中，逢年过节是该行业的一个旺季，而秋末冬初则成了全年销售中的一个淡季。分析具体的原因不外乎两大因素：

        其一：中秋佳节 现在很多的企事业单位或者工厂，大多数都会在这个节气采购当量的礼品做福利发放，其中自然就有面粉。一般对于大多数上班族来说每天繁杂的工作后，基本都是在回家的路上顺路买点现成的主食，很少有自己动手做主食的。

        其二：中秋过后，离年末备置年货时间又长，平时本就懒得做主食的生活习惯，自然简单好做的大米（现在市场多为二等米和三等米）或者现成的馒头、煎饼等就成了首选。

        其他因素：成天加班的人一般都是吃的快餐，年轻人多数喜欢聚餐吃现成的。

        综上这些因素，致使面粉的销售数量整体要比其他季节下降不少。